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Un Natale in attesa di normalità

Sono comprensibili i dispiaceri di chi vorrebbe un Natale normale, con le tradizioni che siano…

Golf Club Verona

In quella parte del nostro bel Paese, nell’atmosfera particolare dovuta al microclima del lago di…

Martiri di Covid e dell'insipienza

Un vecchio adagio recitava (almeno nei luoghi dove sono nato e vissuto sino alla maggiore età): anno…

Prosecco DOC Rosè: elegante e raffinato

Ha vinto, prima ancora di scendere in campo, una partita non facile né scontata. Il suo nome per…

Bere dolce

Durante le feste, un buon bicchiere di vino è d’obbligo. Soprattutto quando accompagna i dolci…

Cantine Monfort: un'avventura lunga settantacinque anni

Nel 1945 inizia la storia di Cantine Monfort: un libro di pagine bianche, tutte da scrivere. Il…

La tradizione dei grandi vini rossi

Ha più senso, qualitativamente parlando, produrre vini da mescolanze di vitigni (come veniva più…

Enrico Nadal: terza generazione in cantina

Mario Nadal aveva pochi ettari di terreno quando iniziò la sua avventura nel 1925. Era un Veneto…

La magia dell'arte e l'amore per il vino

Al di là di ogni deprecabile eccesso, gli effetti del vino sono da sempre controversi. E non per la…

Le Manzane e il Prosecco solidale

Sarà un Natale sicuramente diverso, ma l’impegno della cantina Le Manzane a favore delle persone…

Alle origini del vino

Le origini del vino sono così remote da perdersi in un folto elenco di maliose leggende. Una di…

Broccoli a Verona

Sembrerebbe un titolo dalla facile ironia, o da fraintendimenti, invece no, a Verona i “broccoli”…

Broccoli in cucina

Triangolini di pasta fillo con broccoli e ricotta Ingredienti per 12 pezzi: Pasta fillo (6 fogli…

Cinquecento: legame tra i fagiuoli e il Veneto

Immaginiamo d’entrare in un cucina romana di duemila anni fa e troveremo ben poco di diverso dalle…

I fagioli in cucina

PASTA E FAGIOLI ALLA VENETA Ingredienti per 4 persone: 200 grammi fagioli borlotti secchi; 50…

L'abbinamento cibo-vino

Il connubio è antico. Di quelli che nessuno metterebbe in discussione, se non per definire meglio il…

Paolo Rosa Salva: universo spaziale

Le immagini che si configurano con un segno nero sulla superficie bianca di un foglio bianco…

Dualitudine il romanzo di Marco Reginelli

Quarantanni non sono pochi, nè tanti. Dipende da come sono stati vissuti. Specie se ad andare…