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Un Natale in attesa di normalità
Sono comprensibili i dispiaceri di chi vorrebbe un Natale normale, con le tradizioni che siano…
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Golf Club Verona
In quella parte del nostro bel Paese, nell’atmosfera particolare dovuta al microclima del lago di…
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Martiri di Covid e dell'insipienza
Un vecchio adagio recitava (almeno nei luoghi dove sono nato e vissuto sino alla maggiore età): anno…
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Prosecco DOC Rosè: elegante e raffinato
Ha vinto, prima ancora di scendere in campo, una partita non facile né scontata. Il suo nome per…
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Bere dolce
Durante le feste, un buon bicchiere di vino è d’obbligo. Soprattutto quando accompagna i dolci…
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Cantine Monfort: un'avventura lunga settantacinque anni
Nel 1945 inizia la storia di Cantine Monfort: un libro di pagine bianche, tutte da scrivere. Il…
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La tradizione dei grandi vini rossi
Ha più senso, qualitativamente parlando, produrre vini da mescolanze di vitigni (come veniva più…
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Enrico Nadal: terza generazione in cantina
Mario Nadal aveva pochi ettari di terreno quando iniziò la sua avventura nel 1925. Era un Veneto…
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La magia dell'arte e l'amore per il vino
Al di là di ogni deprecabile eccesso, gli effetti del vino sono da sempre controversi. E non per la…
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Le Manzane e il Prosecco solidale
Sarà un Natale sicuramente diverso, ma l’impegno della cantina Le Manzane a favore delle persone…
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Alle origini del vino
Le origini del vino sono così remote da perdersi in un folto elenco di maliose leggende. Una di…
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Broccoli a Verona
Sembrerebbe un titolo dalla facile ironia, o da fraintendimenti, invece no, a Verona i “broccoli”…
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Broccoli in cucina
Triangolini di pasta fillo con broccoli e ricotta Ingredienti per 12 pezzi: Pasta fillo (6 fogli…
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Cinquecento: legame tra i fagiuoli e il Veneto
Immaginiamo d’entrare in un cucina romana di duemila anni fa e troveremo ben poco di diverso dalle…
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I fagioli in cucina
PASTA E FAGIOLI ALLA VENETA Ingredienti per 4 persone: 200 grammi fagioli borlotti secchi; 50…
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L'abbinamento cibo-vino
Il connubio è antico. Di quelli che nessuno metterebbe in discussione, se non per definire meglio il…
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Paolo Rosa Salva: universo spaziale
Le immagini che si configurano con un segno nero sulla superficie bianca di un foglio bianco…
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Dualitudine il romanzo di Marco Reginelli
Quarantanni non sono pochi, nè tanti. Dipende da come sono stati vissuti. Specie se ad andare…