“Apartheid” in cucina
Se si potesse calcolare quanti uomini e quante donne nel corso dei secoli hanno passato il loro…
Bel campo da golf ad Asiago
Tra i Campi di montagna, è considerato forse il più bello d’Europa. Situato in posizione tranquilla…
La famiglia dei Pinots nel vigneto Friuli
Meglio i vitigni autoctoni o quelli universali? E fra quest’ultimi quali scegliere ? Seguire la…
Asolo Prosecco DOCG: carattere distintivo
La Rivoluzione del Prosecco che ha fatto di questo vino un prodotto esclusivo del Nord Est italiano…
Soave: una storia, un vino, un territorio
“Nomen (est) omen”. Questo modo di dire, di indubbia origine latina e ascritto al…
Carpenè Malvolti: fuochi d’artificio e brindisi in 60 paesi
Carpenè Malvolti inneggia al Territorio, nel giorno del 150° Anniversario dalla Fondazione…
Fabio Ceschin: 40 anni in cima “Il Colle”
“Ho fondato questa azienda nel 1978, facendo tesoro dell’esperienza maturata da mio padre e da mio…
Bernardo Piazza e la nuova sede del CE.VI.V.
Subito dopo il diploma in enologia conseguito nel 1983, Bernardo Piazza fa li suo ingresso nella…
I grandi Nebbioli della Fay
L’uva della Valtellina – per notorietà, eccellenza ed estensione degli impianti – è il Nebbiolo, che…
Vitigni Autoctoni
Ormai da anni, in ogni provincia delle Venezie e del Friuli si stanno recuperando delle specie…
Il Luccio
Diffusissimo in quasi tutte le superfici di acqua non eccedenti il limite della regione montana, il…
In cucina con il Luccio
LUCCIO IN UMIDO Ingredienti per 4 persone: 1 luccio di 1 kg, 3 filetti di acciuga sotto sale, 1…
Un po’ di storia della pizza
Per oltre un secolo, non ha avuto casa. E fino ai primi dell’Ottocento è stata ospite della strada,…
Pizzeria Dell’Angelo primato di qualità
Della pizza sa tutto. Anche se non ha mai messo le mani in pasta. In cambio, conduce con la moglie…
L’Artista Elio Mazzella
Elio Mazzella è figlio d’arte. Il suo percorso formativo lo ho portato alla laurea in…
Sergio Dussin lo chef al servizio di tre papi
Solo qualche ettaro di terra. La casa festosa di cinque bambini, le zolle di mais, l’orto, la vite e…
Daniele Salvagno al vertice di Coldiretti Verona
Cambio al vertice della Col-diretti di Verona, organizzazione che conta circa 16.000 soci, 14 sedi…
Come, dove e quando
UN COMMOSSO RICORDO DI BEPPE NARDINI La scomparsa di Beppe Nardini a poco più di novantanni…
Santa Caterina d’Alessandria
Malgrado le notizie riguardanti la sua vita e la sua morte siano storiograficamente molto incerte,…