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“Apartheid” in cucina
Se si potesse calcolare quanti uomini e quante donne nel corso dei secoli hanno passato il loro…
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Bel campo da golf ad Asiago
Tra i Campi di montagna, è considerato forse il più bello d’Europa. Situato in posizione tranquilla…
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La famiglia dei Pinots nel vigneto Friuli
Meglio i vitigni autoctoni o quelli universali? E fra quest’ultimi quali scegliere ? Seguire la…
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Asolo Prosecco DOCG: carattere distintivo
La Rivoluzione del Prosecco che ha fatto di questo vino un prodotto esclusivo del Nord Est italiano…
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Soave: una storia, un vino, un territorio
“Nomen (est) omen”. Questo modo di dire, di indubbia origine latina e ascritto al…
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Carpenè Malvolti: fuochi d’artificio e brindisi in 60 paesi
Carpenè Malvolti inneggia al Territorio, nel giorno del 150° Anniversario dalla Fondazione…
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Fabio Ceschin: 40 anni in cima “Il Colle”
“Ho fondato questa azienda nel 1978, facendo tesoro dell’esperienza maturata da mio padre e da mio…
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Bernardo Piazza e la nuova sede del CE.VI.V.
Subito dopo il diploma in enologia conseguito nel 1983, Bernardo Piazza fa li suo ingresso nella…
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I grandi Nebbioli della Fay
L’uva della Valtellina – per notorietà, eccellenza ed estensione degli impianti – è il Nebbiolo, che…
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Vitigni Autoctoni
Ormai da anni, in ogni provincia delle Venezie e del Friuli si stanno recuperando delle specie…
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Il Luccio
Diffusissimo in quasi tutte le superfici di acqua non eccedenti il limite della regione montana, il…
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In cucina con il Luccio
LUCCIO IN UMIDO Ingredienti per 4 persone: 1 luccio di 1 kg, 3 filetti di acciuga sotto sale, 1…
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Un po’ di storia della pizza
Per oltre un secolo, non ha avuto casa. E fino ai primi dell’Ottocento è stata ospite della strada,…
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Pizzeria Dell’Angelo primato di qualità
Della pizza sa tutto. Anche se non ha mai messo le mani in pasta. In cambio, conduce con la moglie…
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L’Artista Elio Mazzella
Elio Mazzella è figlio d’arte. Il suo percorso formativo lo ho portato alla laurea in…
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Sergio Dussin lo chef al servizio di tre papi
Solo qualche ettaro di terra. La casa festosa di cinque bambini, le zolle di mais, l’orto, la vite e…
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Daniele Salvagno al vertice di Coldiretti Verona
Cambio al vertice della Col-diretti di Verona, organizzazione che conta circa 16.000 soci, 14 sedi…
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Come, dove e quando
UN COMMOSSO RICORDO DI BEPPE NARDINI La scomparsa di Beppe Nardini a poco più di novantanni…
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Santa Caterina d’Alessandria
Malgrado le notizie riguardanti la sua vita e la sua morte siano storiograficamente molto incerte,…