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Equilibri in tavola
Ora si sa che il sistema alimentare dipende le emissioni di gas serra che sono direttamente…
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Cosmopolitan Golf & Country Club
Siamo all’interno dell’Oasi Dune di Tirrenia, una frazione di Pisa, città che in passato fu…
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I luoghi storici del Friulano
Il Friulano è un vitigno, largamente coltivato in Friuli-Venezia Giulia. Fino al 2007 era denominato…
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Le terre eccellenti del Prosecco D.O.C.G.
Le colline dell’alto trevigiano che si intrecciano tra la valle del Piave e quella del Meschio…
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Colli Euganei: natura da brividi e vini d'autore
I Colli Euganei sono colline di origine vulcanica con forma tipicamente conica, che si elevano in…
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La lunga vita del Traminer
Il Traminer è l’antenato più diretto del nobile Gewürztraminer a buccia rosa, oggi di gran voga,…
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Il Manzoni bianco non ha paura del tempo
Il prof. Luigi Manzoni, preside negli anni ’30 del secolo scorso della Scuola Enologica di…
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Chiaretto: la riscossa del Vinum Clarum
Versatile, profumato, leggero. Ma anche evocativo, elegante, bello da guardare, perché anche…
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Due nuovi Supertuscan dell'azienda Belagaio
Nascono da un posto incontaminato in Toscana, tra Radicon-doli e San Gimignano due vini ottimi, due…
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Alla Cantina Toblino il premio eccellenza
Cantina Toblino si aggiudica il Premio Eccellenza dell’Anno nella categoria Innovazione nel Settore…
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Caffeina e alcol... attenti a quei due!
Toglietemi tutto, ma non il caffe! Soprattutto il primo, quello del risveglio, indispensbile a…
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La Salvia: tra medicina e gastronomia
Trovare la salvia nelle cucine è molto semplice, è una delle erbe aromatiche più amate e apprezzate…
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La Salvia in cucina
SALVIA FRITTA IN PASTELLA Ingredienti per 40 pezzi: Salvia fresche e sane 40 foglie; Farina 00…
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Le fave: dai mister elusivi al dolce tipico di Venezia
Le fave, dai misteri eleusini al dolce tipico di Venezia Nei villaggi neolitici del Vicino Oriente…
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Vent'anni tristellati. Alla ricerca del piatto perduto
Ci sono storie di eccellenza divenute instant classic, dalle solide radici. Erminio Alajmo e Rita…
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Jaco Caputo: ricerca artistica
La ricerca artistica di Jaco Caputo è legata alla pittura, agli strumenti, alle superfici, ai…
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L'atteso ritorno del Vinitaly
Si chiude l’edizione 54 del Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati, quattro giorni di…
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Come, dove e quando
“AMORIM CORK ITALIA” E “LE DONNE DEL VINO”: ABBINAMENTO D’ECCELLENZA “Incarna a livello più alto…