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Il carrello della spesa
Si svuota il carrello della spesa degli italiani nel 2022 che tagliano le quantità di prodotti…
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Al Golf Chervò San Vigilio
Siamo a Pozzolengo, in quel lembo dell’anfiteatro morenico del Garda denominato “Giardino dei…
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Vino e tecnologia
Dalla vigna alla cantina, dall’imbottigliamento all’etichettatura fino al bicchiere, ma non solo.…
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Da Conegliano a Valdobbiadene: il vertice della natura
A 50 chilometri da Venezia e 100 dalle Dolomiti, in un’altitudine compresa tra i 50 e i 500 metro…
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La tradizione dei vini Trentini
Un’enorme foresta di conifere e faggi. Che vista dall’alto dilaga per oltre il 70% in tutto il…
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Pojer e Sandri di Faedo
Negli anni Settanta, Salvatore Maule ha avuto compagno di scuola nell’Istituto di San Michele…
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Il Metodo Classico di Haderburg
Il nome della Cantina è legato al Castello di Salorno (Bolzano), punto di osservazione – più che di…
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Alle pendici del Castello Ivano
Il progetto è quantomai ambizioso. Rilanciare l’enologia in Valsugana, dopo decenni di abbandono. Il…
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Piemonte: dai lontani Vini Dolci alla nobiltà dei grandi Rossi
Fino alla metà dell’Ottocento, la produzione in Piemonte è stata in prevalenza quella dei vini…
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Non solo Pesce nel menu del Ristorante "Ca' di Ponte"
Il menu’ di pesce “protagonista” al Ristorante “Ca’ di Ponte” a Ponte della Priula. E la regia è…
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Alle origini del Vino
Le origini del vino sono così remote da perdersi in un folto elenco di maliose leggende. Una di…
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Aglio, antico talismano
Tra simboli magici presenti dall’Età del bronzo e del ferro è facile trovare l’aglio, si appendeva…
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Cucina con l'Aglio
SALSA d'AGLIO Ingredienti per 4 persone: Aglio 4 spicchi; Mandorle pelate 50 g; Olio Extra…
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L'Arancia, il frutto d'oro
Nel capolavoro letterario le “Metamorfosi”, del poeta latino Ovidio, 43 a.C. 18 d. C., al Decimo…
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L'Eurofungo della Val Taro
Situato nell’alta Val Taro, sulla sinistra del fiume, Borgo Val di Taro, comunemente detto…
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Flavio Strafella, lo chef al Cioccolato
Ci sono storie, frutto della migliore contaminazione reciproca, che vale la pena di conoscere e…
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Buon Ricordo: 7 new entry
La Locanda Capolago di Colico (Lecco) e i ristoranti Torcolo di Verona, La Fratta di Verucchio…
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Silvia Canton: progetto Sughero
Silvia Canton fa tesoro della lezione di chi è venuto prima di lei e la rielabora nel suo linguaggio…
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Come, dove e quando
ILARIA FELLUGA TRA I 100 MIGLIORI VIGNAIOLI D’ITALIA 2023 L’articolo a lei dedicato inizia con un…