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Cibo sprecato

di Annibale Toffolo

Sul fatto che bisogna evitare di sprecare cibo siamo ormai tutti d’accordo e la consapevolezza rispetto a qualche anno fa in Italia è decisamente aumentata. Ma a parte questo dato acquisito, tantissimo c’è da fare. Ne deriva che gli italiani sprecano ancora effettivamente circa 13 miliardi di euro ogni anno con il cibo buttato nella pattumiera di casa.

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